お弁当を届けるまで
①献立決定
毎日、美味しく食べていただくために、主菜と副菜のバランスで献立を決めます。献立表もお送りします。
②食材の仕入れ
献立に沿って、四季折々の旬の食材を仕入れます。
③素材チェック
鮮度、サイズ、見た目、重さなど厳しい目で項目をチェック。
④衛生管理の徹底
スタッフ全員が「食」のプロとして、調理スペース、手指の衛生管理は徹底して行っています。
⑤副菜等の調理・味付け
お弁当の名脇役といえる「副菜」も手づくり。箸休めでもあり、メインのおかずとの調和が大切です。
⑥盛り付け
見た目、彩り、ボリュームがポイント。一つ一つ大切な箱に詰めていくような気持ちで盛り付けていきます。
⑦冷却
冷ましていく時間が鮮度を奪うため、作りたてのお弁当を急速に冷却します。
⑧確認・配達
注文通りのお弁当と数が揃っているか、美しく詰められているか最終チェック。ドライバーが安全運転でお届けします。
配達エリア
京都府宇治市を中心に、城陽市、久御山町、伏見区エリア内
(特別料理、行事用弁当などについてはエリア外でもご相談ください。)
